Ambrevade

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Gabriel :

Ambrevade ou pois d’angole (Cajanus cajan) plante vivace de la famille des fabacées (légumineuse). Fait partie des engrais verts par sa production de nodules à ces racines qui améliorent le sol. Il capte l’azote de l’air pour le concentrer dans ces nodules (jusqu’à 40 kg d’azote /ha) . Le fruit ( pois) peut se manger vert ou sec (teneur élevé en protéine). Lorsqu’on le mange vert il est plus digeste, moins lourd. Il faut le cuire lorsqu’on le mange sec (comme les lentilles ou les haricots rouge). Il est possible de faire de la farine avec les pois sec. Il est aussi possible de le consommer en graine germés et les jeunes poussent se consomme cuites. Utile au jardin comme engrais vert, pour faire des haies ou comme plante d’ombrage et protectrice pour d’autres petites plantes ou arbres. Il peut aussi servir de fourrage pour le bétail, cabris et lapins.

  1. Ambrevade ou pois d’angole (Cajanus cajan) plante vivace de la famille des fabacées (légumineuse). Fait partie des engrais verts par sa production de nodules à ces racines qui améliorent le sol. Il capte l’azote de l’air pour le concentrer dans ces nodules (jusqu’à 40 kg d’azote /ha) . Le fruit ( pois) peut se manger vert ou sec (teneur élevé en protéine). Lorsqu’on le mange vert il est plus digeste, moins lourd. Il faut le cuire lorsqu’on le mange sec (comme les lentilles ou les haricots rouge). Il est possible de faire de la farine avec les pois sec. Il est aussi possible de le consommer en graine germés et les jeunes poussent se consomme cuites. Utile au jardin comme engrais vert, pour faire des haies ou comme plante d’ombrage et protectrice pour d’autres petites plantes ou arbres. Il peut aussi servir de fourrage pour le bétail, cabris et lapins.

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